Питание при остеопорозе костей и позвоночника

Диета для больных остеопорозом. Какие продукты помогут справиться с болезнью

Питание при остеопорозе костей и позвоночника

После 35 лет организм теряет ежегодно 1 процент костной массы. А у женщин, после наступления менопаузы, потеря костной ткани увеличивается в 2, а то и в 3 раза. Кости становятся очень хрупкими, они подвержены постоянным переломам и вывихам. Помимо этого сильно болят суставы.

“Вымывание” кальция из организма усиливается с возрастом, способствуют этому и негативные факторы внешней среды, курение, алкоголь. Поможет остановить потерю костной массы правильное питание.

Диета при остеопорозе богата белками и аминокислотами, которые помогают восстановить костную ткань.

Риску возникновения остеопороза подвержены около 75 процентов населения земли. “Вымывание” кальция из организма чревато снижением плотности костей, что приводит к переломам в результате даже незначительной травмы.

При этом кости срастаются очень плохо, приковывая человека к постели на долгие месяцы. Поэтому профилактика остеопороза очень важна.

Питание при остеопорозе должно быть богато нежирным белком, рыбой, травами и овощами, которые являются основным поставщиком полезных элементов для организма.

Что есть при остеопорозе?

Питание при остеопорозе должно быть полноценным и разнообразным. Достаточно четырех приемов пищи. Продукты обязательно должны содержать кальций — его много в молоке, твороге, кефире. Стоит принять во внимание, что жиры мешают усвоению кальция. То есть диета при остеопорозе должна включать обезжиренные молочные продукты. Именно от них — наибольшая польза организму.

Часть кальция можно брать из овощей. Морковь, тыква, брокколи, кунжутные семечки, салат, фасоль, кабачки, зелень — все эти продуты содержат много кальция.

Диета при остеопорозе обязательно имеет в ежедневном меню рыбу. Причем подойдет как свежая, так и консервы — тунец, сардины.

Вторым по важности элементом при остеопорозе является магний. Он помогает усвоению кальция. Правильное питание при остеопорозе костей включает орехи, семена подсолнечника и тыквы, пшено, овсяные хлопья, капусту, гречку.

Третий элемент, полезный как для профилактики, так  и при лечении остеопороза — фосфор. Он входит в состав костной ткани и просто необходим для ее укрепления. Питание при остеопорозе костей богато фосфором. В меню обязательно должны присутствовать куриная грудка, говядина, печень, яичный белок и зерновой хлеб.

Кроме уже перечисленных элементов при остеопорозе важна медь, бор, цинк. Они содержатся в сливках, вишне, какао, грушах, свекле, бобовых, овсянке, морепродуктах, орехах. Эти продукты в том или ином виде обязательно должны присутствовать в меню.

Немаловажную роль играют витамины при остеопорозе. Мультивитаминные комплексы обязательно должны входить в питание при остеопорозе в пожилом возрасте. Важную роль в усвоении кальция играет витамин Д3.

Если его достаточно в организме, то с пищей усваивается около 70 процентов кальция, так необходимого костям.

Витамин Д3, кроме синтетических комплексов, есть в жирной рыбе (лососе, палтусе, треске), в печени морских рыб, в яичном желтке, крупах,хлебе.

Помогают усвоению кальция и другие витамины. При остеопорозе полезно употреблять в пищу продукты, богатые витаминами А, К, С и группы В. Это самые разные травы — укроп, петрушка, салат, сельдерей, кинза и т.д.

Приблизительное меню для больных остеопорозом, а также для тех, кому важна профилактика этого заболевания, следующее:

Завтрак: кусок цельнозернового хлеба, морская рыба, салат из помидоров с зеленым луком.

Перекус: фрукты, лучше всего — груша.

Обед: овощной суп, куриная грудка (запеченная или вареная) с гречкой, квашеная капуста с подсолнечным маслом, тертая морковь, горошек.

Полдник: натуральный йогурт или кефир.

Ужин: бобовые с растительным маслом, сыр тофу, подсушенный тост, кефир, банан.

Такое питание при остеопорозе поможет предотвратить снижение плотности костной ткани, а также усилить приток полезных элементов к костям.

Питание при остеопорозе — что нужно знать

Стоит помнить о том, что без физической активности полезные микроэлементы и витамины усваиваются плохо. Поэтому гимнастика очень важна. Упражнения не должны быть сложными, главное — нормализовать кровообращение, чтобы полезные вещества поступали в костную ткань.

Питание при остеопорозе в пожилом возрасте должно быть максимально здоровым. Следует исключить жареное и жирное, сладкую сдобу, чрезмерно соленые продукты, магазинные колбасы, сосиски и т.д. Меню должно составляться из натуральных продуктов. Консерванты, содержащиеся в продуктах из магазина, препятствуют усвоению полезных веществ.

Стоит помнить и о таком важном веществе как коллаген. Без его поступления в организм восстановление костной ткани будет идти очень медленно. С возрастом естественный процесс обновления коллагена в организме сильно замедляется.

Распад коллагена в организме начинает превалировать над процессом образования новых молекул, что приводит к разрушению костей и хрящевых тканей суставов.

Срочно необходимы аминокислоты для синтеза собственного коллагена, но усвоить это вещество из животной пищи постаревшему организму  не удается из-за прекращения выработки им необходимых для этого ферментов.

Помочь восстановить баланс коллагена специальная биодобавка — Коллаген Ультра с легкоусваиваемым коллагеном.

Выпускается несколько видов этого препарата — Коллаген Ультра, Коллаген Ультра плюс кальций-D и Коллаген Ультра плюс глюкозамин. При остеопорозе стоит обратить внимание на последние два препарата.

Именно они содержат дополнительные вещества, которые помогают не только предотвратить заболевание, но и существенно облегчить его симптомы.

КАК ПРИОБРЕСТИ КОЛЛАГЕН УЛЬТРА >>

При остеопорозе стоит обратить внимание на препараты Коллаген Ультра. Они содержат дополнительные витамины, которые помогают не только предотвратить заболевание, но и существенно облегчить его симптомы.

Источник: https://zapitanie.ru/pitanie-pri-osteoporoze

Остеопороз и диета

Питание при остеопорозе костей и позвоночника

Согласно мнению врачей, больному показана диета при остеопорозе с целью укрепления костной системы. Оптимальное решение — обратиться к профессиональному диетологу для составления индивидуального меню.

Пациенту показано комплексное лечение, включающее не только сбалансированное питание при заболевании, но и прием медикаментозных препаратов и прохождение физиопроцедур.

Здоровый образ жизни выступает залогом выздоровления.

Эффективность диеты при остеопорозе

Для выявления дефицита кальция пациенту необходимо пройти денситометрию, рентген позвоночника и анализ крови на содержание макроэлементов.

Правильное питание при остеопорозе восстанавливает оптимальное количество кальция в организме, что ведет к укреплению костной системы. Уменьшается риск механических повреждений тканей (переломов, трещин и т. д.).

А также сбалансированное питание, включающее большое количество витаминов, микро- и макроэлементов, способно нормализовать обменные процессы.

Если диета подобрана правильно, больные отмечают ослабление болевого синдрома в суставах, костях, и в различных отделах позвоночного столба.

Общие рекомендации

В ежедневный рацион необходимо ввести продукты, богатые на кальций.

При составлении меню при остеопорозе необходимо придерживаться основных правил:

  • Больному показана кальциевая диета, чтобы предотвратить ломкость костей.
  • В организм должны поступать необходимые для восстановления магний, цинк, витамины (А, D, K, B), а также фолиевая и аскорбиновая кислота.
  • На столе ежедневно должны присутствовать полезные свежевыжатые соки из овощей и фруктов.
  • Больному полезно кушать пищу, богатую белком, а также можно пить белковый коктейль, но не более 2—3 раз в неделю.
  • Следует включать в рацион продукты, благодаря которым вырабатывается коллаген (например, жирные сорта рыб).
  • Оптимальное количество воды — 1,5 л, при этом противопоказаны газировки, диуретики травяные настои.
  • Мясо и продукцию, богатую фосфором, следует употреблять дозировано. Однако рыба при остеопорозе полезна в определенных дозировках, которые подбирают при помощи диетолога.
  • Показано дробное питание (5—6 раз в сутки). Порции должны быть маленькими, чтобы не спровоцировать набор лишнего веса.
  • Исключить или ограничить потребление продукции, из-за которой плохо усваивается кальций.
  • Нельзя употреблять алкоголь, а также курить, чтобы не усугубить течение болезни.
  • Лечение должно включать физические нагрузки на свежем воздухе в солнечные дни. Ультрафиолет способствует выработке витамина D.

Что нужно есть?

Особое внимание больному необходимо обратить на такие полезные при остеопорозе позвоночника продукты, представленные в таблице:

ГруппаНазвание
Кисломолочная продукцияСыр
Кефир
Творог
Сметана
МорепродуктыМидии
Креветки
Рапаны
РыбаЛосось
Сардины
Скумбрия
ОвощиСельдерей
Оливки
Брокколи
Латук
КашиМанка
Рис
Семена и орехиТыквенные
Бразильский орех
Миндаль
Кедровые
Фисташки
Мак
ДесертыДомашнее мороженое

Применяя синтетические витамины, необходимо строго соблюдать дозировку.

Согласно рекомендациям диетологов, нужно есть тофу и соевые продукты, так как они богаты кальцием. А также можно дополнительно принимать витамины при остеопорозе, купленные в аптеке.

Однако точные дозировки следует уточнить у лечащего врача и не заниматься самолечением. Передозировка витаминами крайне опасна, и способна вызвать ухудшение состояния.

Особенно актуально употребление добавок в пожилом возрасте.

Чего нельзя есть?

Пить кофе и зеленый чай при остеопорозе запрещается, так как они имеют эффект диуретиков и способствуют выведению микро- и макроэлементов из организма.

Чтобы купировать заболевание, а также для профилактики остеопороза, больным необходимо исключить такие блюда из рациона:

  • шоколад;
  • жирные сорта мяса (свинина, баранина);
  • сахар;
  • соль;
  • жиры животного происхождения;
  • сладости;
  • колбасные изделия;
  • соления;
  • фастфуд.

Употребление соли минимизировать.

А также нельзя кушать блюда быстрого приготовления, так как они ведут к нарушению обменных процессов, и содержат минимум полезных веществ. Следует отказаться от употребления майонеза, в том числе домашнего приготовления. Предпочтение следует отдать сушеным травам, чтобы добавить блюду вкуса.

Как улучшить усвоение кальция?

Так как у больных остеопорозом наблюдается дефицит макроэлемента, им необходимо обратить внимание на такую полезную продукцию:

Еда, богатая витамином ДБлюда, содержащие магний
ЛососьКедровые орехи
ТунецФисташки
ПалтусАрахис
Черная икраМиндаль
Топленое маслоОвсянка
ЯйцаПшено
Рисовое молокоМорская капуста
Рыбий жирПечень
ГрибыГорох
Зерновой хлеб

Витамин Д регулирует фосфорно-кальциевый обмен.

Витамин D улучшает усвоение макроэлемента на 70%. Благодаря магнию, происходит более эффективное всасывание в кишечнике. Однако важно учитывать, что суточная норма Mg — 400—800 мг. Передозировка вызывает побочные эффекты и ухудшение состояния. Больному необходимы точные расчеты не только калорий, но и количество микро-, макроэлементов в блюдах.

Примерное меню

Питание при остеопорозе должно содержать полезные продукты, потому диетологи рекомендуют обратить внимание на такой рацион:

  • Завтрак:
    • овсянка с сухофруктами;
    • рисовое молоко.
  • Второй завтрак:
    • творожная запеканка;
    • стакан сока.
  • Обед:
    • суп из фасоли с сухариками;
    • лосось на пару;
    • гарнир из брокколи.
  • Полдник:
  • Ужин:
    • салат из зелени с добавлением тофу;
    • тушеная печень;
    • пшеничная каша;
    • кефир.
  • Второй ужин:

Однако следует учитывать, что диета при остеопорозе у женщин и у мужчин различна. Размер порций, количество килокалорий и витаминов варьируется в зависимости от индивидуальных особенностей. А также если больной наблюдает ухудшение состояния после употребления определенного продукта, то его следует немедленно исключить из рациона.

Источник: https://OsteoKeen.ru/lomkost/dieta-pri-osteoporoze.html

Особенности диетического питания при остеопорозе

Питание при остеопорозе костей и позвоночника

Здоровье спины и суставов » Разное

Остеопороз – это общее патологическое состояние организма, которое характеризируется снижением минеральной плотности костной ткани вследствие утери кальция и повышенной предрасположенностью к переломам костей из-за их хрупкости. Причин остеопороза может быть несколько. Это и гормональные нарушения, и генетическая предрасположенность, и особенности питания, и вредные привычки, и многое другое.

Очень важно вовремя выявить болезнь, пока она не нанесла непоправимого ущерба здоровью, и начать лечение. Необходимо подчеркнуть, что основным способом борьбы с патологией является не применение лекарственных препаратов, а именно диета при остеопорозе. Только из продуктов питания кальций усваивается в максимальном количестве и может устранить недостачу, которая уже сформировалась.

Общие диетические принципы

Основная цель диетического питания при остеопорозе – это обеспечение организма необходимым количеством кальция и улучшение его усвоения костной тканью.

Но, кроме основного структурного элемента костей, диета должна включать и ряд других, не менее важных, веществ, витаминов и микроэлементов, без которых нормализовать кальциевый баланс просто невозможно.

Суточная потребность кальция в различных группах населения

Основные принципы и рекомендации по питанию людей с остеопорозом:

  • суточное употребления кальция не должно быть ниже нормы для конкретного человека;
  • в рацион питания обязательно нужно включать продукты, обогащенные витаминами D (600 МЕ в сутки), A, C, группы B, K и фолиевой кислотой;
  • также пища должна содержать большое количество таких микроэлементов, как магний, медь, цинк;
  • режим питания не столь важен, каждый может придерживаться привычного ритма употребления пищи;
  • кулинарная обработка пищи может быть любой, но овощи и фрукты лучше употреблять в свежем виде или в качестве соков;
  • в рационе следует ограничивать количество белков, если оно превышает 100-150 грамм, то в кишечнике начинаются активные процессы брожения, а это препятствует всасыванию кальция из пищеварительного тракта;
  • для лучшего усвоения кальция костями в обязательном порядке нужно заниматься физкультурой, причем регулярно;
  • исключить все вредные привычки, особенно курение и употребление избыточного количества алкогольных напитков;
  • проводить несколько часов в день на свежем воздухе, ведь общеизвестным фактом является то, что под действием солнечных лучей в организме вырабатывается витамин D, без которого кальций просто не усваивается;
  • исключить или свести к минимуму употребление продуктов, которые нарушают всасывание кальция из кишечника;
  • дополнительно можно принимать различные пищевые добавки и лекарственные препараты кальция, но в обязательном порядке режим их дозировки должен подобрать врач.

Запрещенные продукты

Чтобы диетическое питание при остеопорозе позвоночника и других частей скелета принесло пользу, необходимо исключить из своего рациона продукты, которые способствуют повышенному выведению кальция из организма, а также те, которые нарушают его всасывание в кишечнике.

Список основных запрещенных продуктов:

  • кофе и газированные кофеинсодержащие напитки,
  • какао и шоколад,
  • алкогольные напитки,
  • жирные сорта мяса,
  • майонез, маргарин и различные соуса,
  • сладости,
  • животные жиры,
  • кухонная соль,
  • колбасные изделия,
  • фаст-фуд,
  • различные снеки (чипсы, сухарики),
  • консервированные продукты, маринады и соленья,
  • нерафинированные растительные масла.

Запрещенные продукты при остеопорозе

Особое внимание уделяется ограничению употребления кухонной соли. Разрешено в день кушать только 3-4 грамма. Дело в том, что натрий, который содержится в соли, способствует увеличению количества мочи.

А, как известно, с мочой выводится и кальций. По этой же причине не рекомендуют злоупотреблять мочегонными препаратами (если к этому нет медицинских показаний) и различными мочегонными чаями.

В эту же группу входят и все соленые продукты, выше перечисленные.

Кофе и тугоплавкие жиры (растительные и животные) нарушают всасывание ионов кальция в кишечнике. Сладости и сдоба способствуют активации процессов брожения в пищевой трубке, как и избыток белка. Поэтому эти продукты также рекомендовано ограничивать в своем рационе людям с остеопорозом.

Каким продуктам следует отдавать предпочтение

Диетическое питание при остеопорозе у женщин и мужчин просто бессмысленно без употребления продуктов, обогащенных кальцием. К таким можно смело отнести:

  • молочные продукты (твердые и мягкие сорта сыров, кефир, ряженка, йогурт, нежирная сметана), предпочтение следует отдавать продуктам с низким содержанием жира или обезжиренным, чтобы кальций свободно попадал в кровь из кишечника;
  • рыбу и морепродукты (судак, тунец, сардина, форель, мидии, креветки, осьминоги и пр.);
  • свежие овощи, фрукты и зелень (финики, апельсины, тыква, абрикосы, морковь, цуккини, горох, перец, капуста брокколи, оливки, фасоль, петрушка, зеленый салат и другие листовые овощи);
  • орехи, семена, ягоды (малина, кунжут, фисташки, мак, грецкие и лесные орехи, миндаль).

кальция в некоторых продуктах питания

Усвоение кальция невозможно без витамина D, который содержится в таких продуктах:

  • жирных сортах морской рыбы (лосось, тунец, палтус),
  • желтках яиц,
  • икре рыб,
  • сливочном масле.

Для построения новой костной ткани очень важен магний. Поэтому продукты с высоким его содержанием обязательно должны присутствовать в рационе правильного питания:

  • зеленые листовые овощи,
  • грецкие и другие виды орехов,
  • курага,
  • зерновые культуры,
  • морская капуста,
  • бобовые,
  • телятина,
  • молочные продукты.

Еще прочитать:Диета при остеохондрозе шейного отдела

Немаловажную роль в минерализации костной ткани играет цинк, который можно получить из таких продуктов:

  • некоторые виды рыбы, например, сельдь;
  • дары моря;
  • семена подсолнуха и тыквы;
  • сельдерей;
  • бобовые культуры;
  • пшено, овес;
  • орехи.

Укреплению костей способствуют и витамины А, С, К, группы В, которые можно найти в таких продуктах:

  • свежие овощи и фрукты,
  • ягоды,
  • бобовые культуры,
  • цитрусовые,
  • зерновые изделия и крупы,
  • гречка, овес.

Соблюдение такой диеты позволяет не только избавиться от остеопороза, но и предупредить его. Поэтому описанное питание показано всем людям после 45-50 лет, а особенно женщинам, которые намного чаще страдают этой болезнью.

Диета при остеопорозе по Уокеру

Некоторые врачи рекомендуют своим пациентам регулярно проводить лечебный и профилактический курс диетического питания, разработанного американским врачом Норманом Уокером. Согласно его методике, 2 раза в год нужно употреблять на протяжении 3-4 недель 0,5 л свежевыжатого сока из моркови, сельдерея и репы в равных количествах.

Важно! Перед началом такого лечебного питания нужно обязательно проконсультироваться с врачом по поводу возможных противопоказаний и побочных эффектов.

Сок моркови и сельдерея избавит не только от болей в костях

Схема питания на неделю

Как видно, список полезных продуктов довольно обширен, поэтому с составлением меню проблем возникать не должно. Рацион можно сделать не только полезным, но и очень вкусным, если приложить к этому немного фантазии.

Предложенная ниже схема питания включает 3 основных приема пища и 2 перекуса (оптимально для большинства людей).

День неделиЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжин
ПонедельникМолочная каша с макаронами, апельсиновый фреш.Запеканка из творога со свежими ягодами, травяной чай.Овощной суп, филе отварной курицы, гарнир из капусты брокколи, приготовленной на пару, яблочный компот.Булочка с сухофруктами и кунжутом, стакан кефира.Голубцы с мясом, рисом и овощами, ягодный молочный коктейль.
ВторникРисовая молочная каша со сливочным маслом, травяной чай.Сырники с клубничным джемом, йогурт.Куриный бульон с лапшой и морковью, тефтели, шопский салат с брынзой, компот.Салат из свежих фруктов, приправленных йогуртом.Тушенные кабачки с овощами, травяной чай.
СредаОвсянка с орехами, сухофруктами и медом, чай с молоком.Черный хлеб с маслом и твердым сыром, чай.Щи с грибами, отварной картофель, куриный рулет, ягодный морс.Йогурт со злаками, овсяное печенье.Овощное рагу с курицей, компот.
ЧетвергОмлет с молоком, помидорами и твердым сыром, чай.Творог со свежими фруктами ягодами.Рыбная уха, винегрет, травяной чай.Ряженка с сухарями.Пюре из картофеля, запеченная форель, салат из рукколы и помидоров, заправленный оливковым маслом.
ПятницаГречневая каша с молоком, чай.Чизкейк с ягодами.Тушеная рыба с рисом, овощной суп, компот.2 апельсина.Запеканка с картофелем, мясом, спаржей и сыром, чай с молоком.
СубботаКруассан и апельсиновый сок.Печенье и чай с молоком.Суп с фрикадельками, рис, куриная котлета на пару, морс.Кабачковые оладьи со сметаной.Фаршированный перец с рисом, мясом и овощами, чай каркаде.
ВоскресеньеТворожная запеканка с вареньем, чай.Грейпфрут.Томатный суп с горошком, рыба на пару, овощи тушенные, ягодный морс.Морковный сок, булочка с кунжутом.Запеканка из цветной капусты с сыром и сливками, отбивная, чай из шиповника.

Источник: https://surgicalclinic.ru/profilaktika/osobennosti-dieticheskogo-pitaniya-osteoporoze

Питание при остеопорозе костей и позвоночника

Питание при остеопорозе костей и позвоночника

Наши кости состоят из двух компонентов – белкового матрикса (создает каркас для микроэлементов) и минеральных структур (ответственны за прочность костей). Остеопороз – это заболевание, связанное со снижением минеральной плотности костной ткани.

Болезнь никак не проявляет себя длительное время, однако может привести к частым переломам, которые делают человека инвалидом. Предотвратить подобные осложнения позволит комплексное лечение, в состав которого входит правильная диета при остеопорозе.

Факторы риска остеопороза

Почему возникает такое заболевание, как остеопороз? Болезнь обладает многофакторным механизмом развития. В основе лежат следующие причины:

  • Возраст. Остеопороз почти всегда возникает в пожилом возрасте.
  • Женский пол, период менопаузы, недостаток эстрогенов у женщин.
  • Предшествующие переломы костей.
  • Спортивные нагрузки.
  • Болезни желудочно-кишечного тракта, приводящие к низкому всасыванию белка и микроэлементов.
  • Прием некоторых лекарственных средств (глюкокортикостероидов).
  • Недостаток кальция и витамина D.

Несмотря на то, что мы поставили на последнее место в списке причин дефицит кальция и витамина D, роль этого фактора не следует недооценивать. Именно кальций составляет основу минеральной плотности кости, а витамин D способствует полноценному метаболизму микроэлементов. Именно поэтому питание при остеопорозе должно включать перечисленные вещества.

Немедикаментозное лечение

Лечение остеопороза нужно начинать с изменения образа жизни. Только так можно добиться значительных результатов и предотвратить фатальные переломы. Принципы немедикаментозного лечения:

  1. Нормализация физической нагрузки. Рекомендуется заниматься зарядкой и укреплением мышц в течение 20–30 минут в день. Так можно создать мышечный каркас для ослабленных костей.
  2. Исключить нагрузки, приводящие к резкому воздействию на кость. К ним относится бег по твердой поверхности, прыжки. Подобные упражнения могут привести к компрессионному перелому позвонков.
  3. Исключите возможность возникновения переломов костей: в ванной нужно установить ручки, передвигаться следует осторожно, рекомендуется использование трости с профилактической целью.
  4. Нужно избавиться от лишнего веса. Чрезмерная нагрузка на кости является одним из возможных факторов переломов костей.
  5. Проводите достаточное время на прогулке. Воздействие солнечных лучей позволяет в достаточном количестве вырабатывать витамин D.
  6. Измените характер питания, придерживайтесь лечебной диеты, о которой будет сказано ниже.

Диета при остеопорозе

Питание при остеопорозе позвоночника и других костей не отличается друг от друга. Механизм развития болезни всегда один – снижение минеральной плотности кости. Специалистами давно разработана диета при остеопорозе. Она имеет следующие принципы:

  1. Регулярность – добиться полного излечения от остеопороза можно, но для этого питание должно быть регулярным и правильным.
  2. Дробность – это общий принцип любой лечебной диеты. Питание 5–6 раз в день является благоприятным для желудочно-кишечного тракта, а также позволяет в оптимальном количестве поддерживать уровень необходимых веществ.
  3. Нужно исключить употребление алкоголя, мочегонных средств, большого количества жидкости. Учащенное мочеиспускание приводит к вымыванию микроэлементов через почки.
  4. Необходимо употреблять большое количество свежих овощей и фруктов, злаковых, орехов, молока.
  5. Диета должна содержать достаточное количество кальция, об этом микроэлементе будет подробнее рассказано ниже.

Предпочтительные продукты

Какие продукты питания наиболее полезны для поддержания плотности костей? Диета должна быть разнообразной, достаточной по энергетической ценности. В рацион рекомендуется включить следующие продукты:

  1. Молоко. На первое место, безусловно, нужно поставить молочные продукты – главный источник кальция в природе. Допустимо употребление молока в любом виде. Большое количество кальция содержится в сыре и твороге.
  2. Свежие овощи и зелень. Для костей полезно употребление капусты, моркови, тыквы, растительных семян, фасоли, перца, любой зелени.
  3. Рыбные продукты в большом количестве содержат микроэлементы.
  4. Семечки, бананы, овсяные хлопья, гречневая крупа. Перечисленные продукты содержат магний. Именно этот минерал участвует в создании минеральной опоры кости помимо кальция.
  5. Продукты, содержащие фосфор: курица, говядина, печень, яйцо, хлеб.
  6. Подсолнечное и оливковые масла: содержат медь, которая также необходима костям.

Отдельно стоит упомянуть о продуктах, содержащих витамин D. Ими являются:

  • капуста;
  • цитрусовые фрукты;
  • смородина;
  • морковь;
  • ананасы;
  • гречка;
  • овес;
  • бобовые;
  • земляника.

Нежелательные продукты

Нужно сказать и о продуктах питания, употреблять которые при остеопорозе не стоит. К ним относятся:

  • Поваренная соль.
  • Колбаса.
  • Жареный картофель.
  • Замороженные продукты.
  • Соленья, маринады.
  • Кофе.
  • Сало.
  • Маргарин.

Перечисленные продукты нарушают всасывание микроэлементов в кишечнике или способствуют их выведению через почки.

Употребление кальция

Кальциевая диета необходима всем пациента при остеопорозе. Целевой уровень ежедневного потребления этого микроэлемента составляет 1,5 г. В интернете имеется большое количество таблиц, в которых указано содержание кальция в том или ином продукте.

Пациент должен самостоятельно посчитать, сколько он потребляет кальция ежедневно и нормализовать питание.

Диета при остеопорозе в пожилом возрасте

Отличается ли диета при остеопорозе для лиц в пожилом возрасте? Безусловно, в режим питания следует внести некоторые изменения. Молоко, которое является приоритетным для пациентов среднего возраста, оказывает следующее влияние на пожилых людей:

С возрастом снижается содержание ферментов, которые расщепляют белки молока, это приводит к нарушению всасывания.

В молоке имеется большое количество жиров. Они способствуют повышению уровня холестерина, что недопустимо для лиц с гипертонической болезнью.

В соответствии с обозначенными особенностями, рекомендуется заменить большую часть молочных продуктов на растительные источники кальция.

Питание при остеопорозе у женщин

У женщин в менопаузе нередко возникает остеопороз, связанный с недостатком эстрогенов. Диетическая коррекция этого состояния ничем не отличается от описанного выше режима питания.

Однако следует сказать, что иногда скорректировать подобные проявления одной диетой невозможно. В этом случае прибегают к применению заместительной гормональной терапии.

Назначать препараты эстрогенов должен исключительно акушер гинеколог. Врач ревматолог или ортопед, который лечит женщину от остеопороза, направит пациентку на консультацию к женскому врачу.

Медикаментозная поддержка

Часто бывает, что пациент не может достичь целевого уровня суточного потребления кальция в 1,5 г. Это связано с непереносимостью молочных продуктов, невозможностью регулярного и сбалансированного питания, другими индивидуальными особенностями.

В этом случае помогает употребление солей кальция. Препараты широко представлены на фармацевтическом рынке, но не все одинаково эффективны. Доверить выбор нужно лечащему врачу. Помочь в усвоении минерала, а также замедлить прогрессирование болезни позволят и другие средства:

  • Препараты витамина
  • Бифосфонаты.
  • Деносумаб.
  • Терипаратид.
  • Кальцитонин.
  • Стронция ранелат.

Подбирать лечение должен лечащий врач. Также специалист поможет скорректировать диету, выбрать оптимальный режим питания.

Остеопороз. Как укрепить кости

Источник: https://MedOtvet.com/osteoporosis/dieta-pri-osteoporoze.html

Питание при остеопорозе

Питание при остеопорозе костей и позвоночника

При всей стабильности костей мы наблюдаем их постоянную трансформацию, так как костная ткань живая, и она регулярно обновляется, приспосабливаясь к внутренним требованиям организма и внешним запросам, например, при физической активности. Поэтому нашим костям, как и другим органам, необходимо здоровое и сбалансированное питание для поддержания их регенерации.

Кости нуждаются в питании

Скелет человека состоит примерно из 210 костей, и это не только опорно-двигательный аппарат. Функции его значительно обширнее. Мало того, что скелет является каркасом тела, он помогает человеку быть гибким и мобильным.

Костная система чутко реагирует на все изменения, происходящие не только внутри организма, но и извне, и в этом ее большое достоинство, так как плотность костей при помощи физических тренировок с соответствующей нагрузкой может улучшаться.

Наши кости выступают в роли накопителя. Например, около 98% собственного кальция тела и фосфора накапливается в костях.

Кроме всего, внутренняя часть костей, костный мозг, является важнейшим органом человека, который образует кровь, именно здесь возникают клетки-предшественники для белых и красных кровяных телец.

Клетки плазмы тоже образуются в костном мозге, и в здоровом организме они отвечают за образование антител. Именно поэтому кости выполняют больше функций, чем просто опора для тела, поэтому нам нужно заботиться о здоровом питании костей.

Здоровье костей, с одной стороны, зависит от образа жизни, который может значительно вредить их состоянию (например, алкоголь, курение, гиподинамия). А с другой стороны, оно связано с достаточным поступлением качественных питательных элементов, необходимых для трансформации костей и выработке соответствующей энергии.

Сознательное питание при остеопорозе – можно есть всё, но в правильном количестве

Что понимают под сознательным питанием при остеопорозе? Сам ответ простой: нужно сознательно избегать продуктов, которые негативно влияют на обмен веществ, и есть те продукты, которые его поддерживают.

По большому счету, есть можно все. И даже «вредные продукты», если это Вам нравится, все дело в правильном количестве.

Что же нужно изменить в меню? В большинстве случаев необходимы лишь небольшие изменения. Следует потреблять меньше мяса, колбасы, соли и жиров, и наоборот, больше зеленых овощей и фруктов. Немного внимания к своему рациону и выбору продуктов – и можно добиться многого.

Правила очень просты. Надо свести к минимуму употребление вредных продуктов (на праздники и в небольшом количестве), а ежедневно на столе должны быть овощи и фрукты, которые содержат не только витамины, минералы, вещества-балласты, но и являются низкокалорийными, поэтому их можно употреблять в достаточном количестве.

Именно наша суетливая повседневная жизнь приводит к тому, что мы едим в спешке, не обращая внимание на полезные свойства продукта. Ешьте в спокойной обстановке и осознанно. Наслаждаетесь едой всеми чувствами, так можно повысить насыщаемость и создать правильные условия для усвоения продуктов. Осознанный процесс питания начинается уже при покупке продукта.

Питание людей в пожилом возрасте

Остеопороз  –  это болезнь, которая ассоциируется с возрастом, поэтому необходимо обращать внимание не только на те факторы питания, которые важны для костей, но и на те моменты, которые часто сопутствуют питанию в зрелом возрасте.

Люди в пожилом возрасте меньше обращают внимание на правильное питание. Если мы говорим о недостаточном питании, то ассоциируем эти понятия, прежде всего, со странами третьего мира. Но недоедание существует и в благополучных странах.

Многие люди имеют недостаточный вес и не получают соответствующего питания, многие из них слишком одиноки, у них нет партнера для общения во время принятия пищи, а они в нем нуждаются, наконец, они страдают уже от многих заболеваний.

Если остеопороз начался уже в пожилом возрасте, то следует вдвойне внимательнее относиться к питанию. Пожилые люди особенно чутко реагируют на нарушение питания…

Повышение степени риска возникновения заболевания с возрастом вследствие недостаточного питания обусловлено многочисленными причинами: так, с возрастом уменьшается ежедневная потребность в энергии, поэтому уменьшается количество пищи, а с ним и количество микроэлементов. Особенно страдает от этого снабжение витамином В12, витамином D, витамином Е, фолиевой кислотой.

Если Вы ухаживаете за человеком в старшем возрасте, у которого остеопороз, то Вы должны понимать, что человеку в пожилом возрасте нужно меньше калорий, но, как и прежде, достаточное количество витаминов и минералов.

Правила правильного питания при остеопорозе

Здоровое и сбалансированное питание в пожилом возрасте− как этого достичь? Многие люди задают себе этот вопрос, когда они хотят добиться оптимального питания в повседневной жизни. Достичь этого сравнительно просто – надо помнить об основных правилах:

  1. Включать в рацион продукты, содержащие витамин Д и кальций.

Витамин Д и кальций необходимы больному остеопорозом в первую очередь. В рацион надо включать кунжутное семя, непосредственно тхину и тхину в любых ее вариациях (тхинную халву, хумус и т.д.), яйца, сыр (в том числе плавленый), финики, тофу, миндаль и другие продукты, содержащие эти необходимые костям минералы.

  1. Ограничить потребление продуктов, провоцирующих вывод кальция из организма.

На первых местах основных вымывальщиков кальция из организма находятся сладкие газированные напитки. Они содержат фосфорную кислоту, которая сдвигает кислотно-щелочное равновесие. Организм, чтобы вернуть баланс вымывает кальций из костей. Любителям кофе, какао и крепкого чая, следует ограничиться 2-3 чашками ароматных напитков в день или добавлять в них молоко.

Сластенам надо избегать употребления шоколада в больших количествах. Конечно, по 1 дольке горького шоколада никому не навредит, а диетологи только приветствуют употребление качественного шоколада ежедневно, но съедать по плитке или по полплитки шоколада каждый день нельзя.

Вымывальщиками кальция являются также манка, овсянка в больших количествах, избыток сахара, красное мясо и копчености, соль и алкоголь.

  1. Избегать жирных продуктов.

Жирные продукты перевариваются желчью, в ней же нуждается и кальций, чтобы хорошо усвоиться. При остеопорозе кальций становится самым необходимым элементом, для него должен загораться зеленый цвет в первую очередь.

Поэтому пациент должен избегать жирных продуктов – маргарина, майонеза, ограничить употребление сливочного масла. Но полностью исключить сало и сливочное масло нельзя. Именно жиры дольше всего устраняют чувство голода и повышают активность ферментов.

Периодически не только можно, но и нужно позволять себе съедать небольшой кусочек сала.

  1. Получать необходимые питательные вещества для костей

Пирамида питания показывает, в каких количествах и в каких пропорциях нужно есть, теперь же следует обратить внимание на то, что нужно есть, то есть, какие питательные вещества нужно употреблять.

Питательные вещества необходимы для построения организма и для его здоровья. Еда и питье, которые мы употребляем, должны перевариться, это самый важный процесс обмена веществ, вследствие этого процесса в тело поступает энергия, важные вещества и жидкости. При этом питательные вещества − это та часть питания, которая необходима организму для его здоровья.

Преимущественно усваиваются такие группы питательных веществ: углеводы, белки (протеины) и жиры. Это так называемые макропитательные вещества, без них процесс невозможен.

Микропитательные вещества: витамины, рассеянные элементы, минеральные вещества, вторичные растительные вещества, регулируемые жирные кислоты и соли (электролиты). Важную роль играют балластные материалы, аминокислоты и пробиотики.

В рационе человека с остеопорозом должны быть продукты, содержащие не только кальций, но и фосфор.

  1. Пить правильно и в достаточном количестве.

При помощи воды питательные вещества превращаются в жидкость, которую можно употреблять, поэтому о ней надо говорить отдельно. Прием чистой воды должен быть регулярным. В день человек, в среднем, должен употреблять около 2-х литров. Но эта цифра усредненная. Ее количество зависит от условий, от возраста и состояния организма.

Нет алкоголю и газированным напиткам. Кстати, алкоголь разрушает кости молодых людей. Риск заболеть остеопорозом в старшем возрасте увеличивается вследствие употребления алкоголя в юношеские годы. Алкоголь способствует потере костной массы и ухудшает обмен веществ в скелете. Иногда, это происходит уже в юношеские годы.

«Молодёжь в возрасте до 20 лет, которая злоупотребляет спиртными напитками, возможно, уже не сможет получить нормальную для своего возраста костную массу», − говорит Петер Пичман, патофизиолог Медицинского университета Вены. Это подтверждают и результаты исследований на животных, которые он проводит вместе со своими коллегами.

Исследователи два раза в неделю давали молодым свинкам смесь алкоголя с соком, а после этого при помощи специальных маркеров определяли уровень обмена веществ в костях. Через два месяца исследований у этих животных прирост костной массы была значительно ниже, чем у животных контрольной группы.

Помните, что употребление алкоголя в юности может оказать негативное влияние на плотность костной массы.

  1. Помнить о кулинарной обработке.

На самом деле, вид кулинарной обработки не столь важен для развития остеопороза. Но все-таки диетологи рекомендуют отдавать предпочтение свежим фруктам и овощам. Жареное, копченое следует ограничить, продукты можно тушить и запекать. Чтобы питательные вещества лучше усваивались, желательно есть чаще и небольшими порциями.

Если следовать этим рекомендациям, то кальций будет постоянно поступать в ткани, кости будут получать необходимое питание, а если еще отказаться от малоподвижного образа жизни и избавиться от вредных привычек, то можно обезопасить свой организм от коварного остеопороза.

Источник: https://euromed.academy/ortopedia/osteoporoz/pitanie-pri-osteoporoze

ОкругМедика
Добавить комментарий